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厨师长 面议
5年以上 学历不限
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  • 发展空间大带薪年假五险一金
重庆趣舍餐饮娱乐有限公司 2020-04-03 08:03:17 787人关注
职位描述
职位描述:
工作地点:成都
岗位职责:
1、负责处理厨房的运作及行政事务;
2、负责制订厨房的各种工作计划,合理安排厨房员工的休息与休假;
3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任,妥善处理客人对出品的投诉;
4、保持对厨房范围的巡视,检查厨房所属各岗位员工的操作规范;对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
5、督导厨房各部门对食品原料的管理,使所有食品始终符合出品标准规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
6、对火锅菜品有一个很好的把握,具有一定的新菜品开发能力;
7、对底料调味油品处理有丰富的经验;
8、保持对厨房员工的指导和培训,使之不断提高。
岗位要求:
1. 30-45岁,男女不限,高中以上学历,身体健康、精力充沛,有3年以上大型火锅店主厨管理经验优先;
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练,具有较强的领导能力;
3、热爱餐饮行业,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
联系方式
注:联系我时,请说是在渝北人才网上看到的。
工作地点
地址:重庆渝北区重庆
求职提示:用人单位发布虚假招聘信息,或以任何名义向求职者收取财物(如体检费、置装费、押金、服装费、培训费、身份证、毕业证等),均涉嫌违法,请求职者务必提高警惕。
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